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  • 小火鍋大產業 小米粉香飄全國——廣安致力打造川渝特色餐飲服務業
    日期:2020-06-10  發布:網站管理員  瀏覽:429  舉報:投訴舉報

    正如習近平總書記提出要把小黃花小木耳做成大產業、做成全國知名品牌那樣,廣安以小火鍋、小米粉為切口,致力打造川渝特色餐飲大產業,抓住用好成渝地區雙城經濟圈建設戰略機遇,發展火鍋全產業鏈,打造全國餐飲連鎖店,帶動就業、助農增收,為今年扎實做好“六穩”工作、全面落實“六保”任務夯基壘臺。

    如何把“小美食”做成“大產業”?近年來,緊扣省委“5+1”現代產業體系部署,廣安將食品飲料產業列為四大優勢產業之一,助力服務業高質量發展,服務業在GDP中占比已從2015年的32%躍升至2019年的50.8%。一盆火鍋、一碗米粉,正在進一步“煮熱”廣安服務業。

    200億元

    打造全國一流火鍋產業園

    火鍋是川渝美食版圖上最閃亮的名片。緊鄰重慶,武勝在發展火鍋產業上有得天獨厚的優勢。

    一人一口小火鍋、56人共享“天下第一轉轉火鍋”,5月開始,武勝開啟火鍋美食消費季活動,嗨吃暢玩。

    把小火鍋做成大產業。今年4月,省委書記彭清華在武勝調研火鍋產業園時指出,要構建集“原料種植、加工檢測、倉儲物流、展銷體驗”為一體的火鍋產業園,做大做強龍頭企業。循此思路,廣安立足成渝地區雙城經濟圈腹地和食品工業基礎較好等優勢,著力打造“川渝獨有、全國一流”的火鍋產業園,產業規模不斷壯大。

    5月,總投資7億元的重慶火鍋底料龍頭企業毛哥食品開發有限公司火鍋底料、調味料產業化基地項目開工,拉開了重慶火鍋底料產業向廣安轉移的序幕。

    目前,武勝已培育73戶以火鍋為主的農產品加工企業,實現就業3600多人,基本形成以火鍋底料、火鍋食材、自熱火鍋為主的全產業鏈體系。2019年實現產值103億元。配套建設蔬菜產業基地20萬畝,花椒、辣椒產業基地5萬畝。

    前景更加可期。武勝將面向重慶、對接成都,讓武勝火鍋產品輻射全國消費市場,力爭產值突破200億元。

    100家連鎖店

    岳池米粉香飄全國

    岳池貢米卓絕天下,用其加工制作的岳池米粉造就了“舌尖上的岳池”。自清康熙年間開始,岳池米粉已經有300多年歷史,人們戲稱“寧可居無竹,不可食無粉”。

    進入新時代,為擦亮“農業大縣”“銀岳池”兩大金字招牌,建基地、創品牌、搞加工,著力把岳池米粉做成全國知名品牌,讓岳池米粉香飄全國。

    連鎖步伐加快,現已在重慶、福州、成都開設岳池米粉連鎖店34家。今年,岳池縣還設立了米粉產業發展專項資金5000萬元,將在北京、上海等大城市新開設100家岳池米粉連鎖店。

    推出適應現代生活節奏的方便米粉,研發完成6個品種并上市銷售,今年10月底前完成10種口味方便米粉新品種研發并投產上市。

    三產融合聯動。大力建設集產、研、銷于一體的岳池米產業園,已有4家米粉生產加工企業入駐,年產能達3萬余噸,年產值約2億元。啟動5萬畝米粉專用稻種植基地建設,年產專用稻2.5萬噸,為鄉村振興注入強大動力。


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